Der Sommer neigt sich dem Ende zu und im Hoi Koi Zürich beginnt eine unserer liebsten Jahreszeiten: die Shabu Shabu Saison.
Ab dem 1. Oktober 2026 servieren wir wieder Shabu Shabu, das japanische Fondue, bei dem gemeinsam am Tisch gegessen, geteilt und genossen wird. Eine heisse, aromatische Brühe bildet die Basis. Dazu kommen frisches Gemüse, verschiedene Pilze und dünn geschnittener Schweizer Rindshohrücken. Hausgemachte Saucen und Udon Nudeln gehören ebenfalls dazu.
Japanisches Fondue für gemütliche Herbstabende
Shabu Shabu passt perfekt zu den kühleren Tagen. Die Zutaten werden direkt am Tisch in der heissen Brühe gegart und nach und nach genossen. So entsteht ein gemeinsames Essen, das Zeit zum Austauschen und Zusammensitzen lässt.
Zum Abschluss kommen Udon Nudeln in die verbleibende Brühe. Sie nehmen die Aromen der Zutaten auf und machen das Shabu Shabu zu einem runden Abschluss.
Kagoshima Wagyu als Special
Diese Saison gibt es im Hoi Koi Zürich zusätzlich ein besonderes Highlight: fein marmoriertes Kagoshima Wagyu aus Japan.
Das japanische Wagyu wird besonders zart und hauchdünn geschnitten serviert und eignet sich ideal für Shabu Shabu.
Shabu Shabu in Zürich
Ob gemütlicher Abend zu zweit, Dinner mit Freunden, Teamabend oder gemeinsames Essen mit der Familie: Shabu Shabu ist ein Erlebnis, das man am besten gemeinsam am Tisch geniesst.
Die Shabu Shabu Saison im Hoi Koi Zürich startet am 1. Oktober 2026.
